Un viaggio nei sapori dell'Asia

Anatra tradizionale pechinese con pelle croccante, servita con crêpe sottili, cipollotto e salse.

Branzino cotto al vapore, olio caldo, salsa di soia e cipollotto.

Pesce bollito con olio piccante in stile Sichuan.

Pesce in brodo piccante con cavolo fermentato, peperoncino e germogli di soia.

Ciuffi di calamaro saltati in pot.

Riso glutinoso in foglia di loto con carne char siu e funghi.

Costolette d'agnello al sale e pepe, spezie orientali e patate.

Filetto di manzo saltato con pepe nero e cipolla.

Riso saltato con noci di capesante, tartufo nero, gamberetti secchi, uova, funghi e cipollotto.

Zuppa di pollo e funghi champignon al latte di cocco in stile thailandese.

Con perle di riso croccanti, salsa yuzu orange e miele.

Con tartufo e salsa ponzu spicy.

5 pezzi di gamberi rossi di Mazara del Vallo con la salsa dello chef e tobiko nero.

Con salsa all'arancia, passion fruit e caviale.

8 pz leggermente scottato, salsa al miele, pepe, salsa piccante e ponzu & wasabi.

8 pz leggermente scottato, miele, pepe, sesamo, salsa piccante e ponzu & wasabi.

Salmone, tonno, branzino, scampi, gamberi rossi di Mazara del Vallo e tartare con salsa ponzu.

Salmone, tonno, branzino, gamberi rossi di Mazara del Vallo, scampi e capesante.

Carne e gamberi.

Ravioli di gambero e maiale fatti a mano, cotti al vapore.

Ravioli di carne di suino alla griglia.

Bao di carne fatti in casa, cotti al vapore e piastrati.

Cannelloni di farina di riso al vapore con ripieno di gamberi.

Involtini croccanti fatti in casa con cavolo cinese, carote e cipollotto.

Involtini croccanti fatti in casa con ripieno di gambero.

Pane bianco cinese con pancia di maiale brasata in stile taiwanese.

Gamberi fritti avvolti in pasta kataifi.

Con frutti di mare e tofu.

Delicati ravioli wonton di carne e verdure serviti in brodo.

Saltato con gamberi, anacardi, carne sfilacciata essiccata, ananas, uvetta e uova.

Saltato con succo di pitaya, gamberi, piselli, mais e uova.

Riso saltato con salmone.

Riso bianco al vapore con manzo e uovo.

Riso bianco al vapore con pollo Kongbao, peperoni e arachidi.

Spaghetti lamian fatti in casa in brodo con manzo, uova e verdure.

Spaghetti lamian fatti in casa in brodo con costine di maiale.

Spaghetti lamian fatti in casa in brodo con frutti di mare.

Saltate con manzo, germogli di soia e verdure.

Udon saltato con manzo, cipollotto fritto, bonito essiccato.

Saltati con frutti di mare e olio caldo al cipollotto.

Saltati con cozze, gamberi e verdure miste.

Con macinato, peperoncino e cipollotto.

Branzino fritto servito con salsa agrodolce e pinoli.

Croccanti, dorati, saltati al sale e pepe.

Fritti croccanti, saltati con chicchi di tempura e aglio.

Croccanti con salsa agrodolce, rifiniti con sesamo.

Saltati piccanti con peperoncino e cipolla.

Saltati in pot, accompagnati da patate fritte.

Gamberoni, calamari, cozze e vongole al curry con patate, cipolla e peperoni rossi.

Filetto di pangasio, calamari e gamberoni.

Con salsa satay (leggermente piccante), spezie orientali e patate.

Pollo delicato servito con olio caldo aromatico al cipollotto fresco.

Pollo fritto con peperoncino secco e spezie aromatiche.

Bocconcini di pollo saltato con peperoncini, arachidi e cipolla.

Manzo in brodo piccante e olio di peperoncino con cetrioli, cipolla, germogli di soia, funghi, peperoni rossi e sesamo.

Con sesamo.

Saltato con verdure alla piastra.

Saltate piccanti con verdure.

Con peperoncini, spezie e sesamo.

Melanzane stufate piccanti.

Saltato con verdure alla piastra.

Tofu stufato con ragù di carne piccante, peperoni e cipolla.

Baccelli di soia al vapore rifiniti con sale.

Mango, frutto del drago, arancia, avocado, uva e salsa al sesamo.